Propriétaires : Sylvette BRECHET
   

Appellation : A.O.C. GIGONDAS
Couleur : Rouge
Millésime : 2001
Type du vin : sec, tranquille
Surface du Vignoble : Sélection parcellaire.
Rendement : 30 Hl/Ha


Encépagement :
Syrah 80 %
Grenache rouge 20 %




Encépagement :
Syrah 80 %
Grenache rouge 20 %

Age moyen des vignes : 25 ans.

Sols : Argileux.

Conduite du vignoble : Vignes palissées, taille double cordon de Royat. Travail mécanique du sol, pas ou peu de désherbants. Ebourgeonnage et vendanges en vert.

Vendanges : Manuelles avec tri à la vigne.

Vinification : Cuverie Inox thermorégulée. Fermentation alcoolique entre 30° et 32° C après phase pré-fermentaire de 3 à 4 jours. Levures indigènes. Eraflage à 100 %. Cuvaison 20 jours.

Elevage : 18 mois dans nos caves.

Commentaire de dégustation

Ce vin nous attire tout d’abord par sa robe grenat d’une belle brillance puis par son nez à dominance de cassis très intense nuancée par des senteurs de poivre et de cuir.
L’attaque en bouche est volumineuse et pleine. D’une très belle osmose de fruits noirs, de réglisse et de cuir avec une finale légèrement fumée, ce vin présente beaucoup de longueur et de concentration.
Le tout étant très bien équilibré entre une fraîcheur très agréable et des tanins riches.
Vin de garde indéniablement.

Jean- Luc LANCELOT, maître de chais.

« Parce que chaque année réserve au sein d’une propriété des petites différences qui font la qualité des Millésimes, … et parce que les propriétaires ont eux aussi le droit d’avoir leur « Préférence », cette cuvée particulière du Domaine des Bosquets récompensera la meilleure parcelle du millésime. »
Laurent BRECHET



    © UGOCOM